Ho preparato con farina, zucchero a velo, 1 uovo intero e un roso d'uovo, buccia di un limone, strutto, yogurt un impasto. L'ho lasciato in frigo per 2 ore, poi ho fatto la crostata.
Il Linzert infatti è una crostata con marmelata di ribes. La sua origine è la citta austriaca Linz.
Ho stesso 2/3 dell'impasto in una teglia imburata, ho versato la gelatina di ribes (avrei dovuto fare marmelata, la gelatina è rimasta liquida, ma malgrado cio per la collazione per la mattina dopo è rimastra solo una fetta. La mattina dopo la collazione era pane (fatto da me), al burro e gelatina di ribes rosso sempre fatta da me. Mi piaciono i sapori cosi acidi-dolci, non troppo dolci.
