Polpette di vitello con acetosella

Ingredienti
200 gr carne macinata di vitello
Un mazzo di acetosella fresca
3 uova
una patata
1 cipolla
1 spicco d'aglio
prezzemolo, sale,pepe, paprika dolce
pane grattugiato
olio o strutto per sofriggere Tagliamo finissimo la cipolla, il prezzemolo e le foglie di acetosella
gratuggiamo la patata e l'aglio
Amalgamiamo bene tutti gli ingredienti
Formiamo le polpette e le mettiamo nell'olio bollente.
Con questa ricetta partecipo al contest di Laura Polpettiamo http://squisitocooking.blogspot.it/2012/10/il-mio-primo-contest-polpettiamo.html

Cime di rape

Il cibo pugliese per eccellenza, come me l'ha insegnato il mio marito. Per questa volta ha gli è piaciuto.
Si prepara il sugo con olio, aglio, sugo di pomodoro o pomodori freschi e foglie d'alloro.
Si puliscono e si mettono a bollire le cime di rapa. Io poi li ho scollati e li ho tagliati fine fine, e si aggiungono al sugo.
I spaghetti si cuocciono separati e poi si mescola tutto.