venerdì 31 ottobre 2014

La zucca intagliata di Halloween

Devo dirlo che non mi è mai piaciuta questa festa, ma c'era più il desiderio di provarmi con l'intaglio di frutta e verdura, però poi visto la gioia di Francesco che ormai vuole che accendiamo sempre le candele e che ci spaventiamo sono contenta che ho fatto questo giocco.

Io ho due coltelli di intaglio, una con la lama molto diritta e tagliente e una con la lama curva e piccola. Poi serve la zucca e la candella.
La prima era la zucca verde. Per prima lì'ho tagliato a retro facendo una piccola porta, dove si allontanano i semi. Poi sull'altro lato si tagliano gli occhi e la bocca e si fanno i denti.


La seconda era una zucca gialla lunga. Anche questa è intagliata da tutte le due parti, infatti ho comminciato con questa parte, dove ha anche la bocca e gli occhi più grandi e si può svuotare dai semi e dalla polpa. Questo l'ho lavorato di più che gli si veda bene il ghigno e le rughe (che poi in buio non so quanto si vede. Un grande aiuto è il coltellino curvo in questi dettagli.



Il piccolino è un grapefruit. Si taglia la parte di sotto poi si svuota con un cucchiaino o con le dita se vi va. E si intaglia con un coltellino appuntito. Secca in fretta, non resiste neanche 3 giorni il grapefruit o l'arancia.
Per l'ultimo ho intagliato il melone giallo. Anhce lui è intagliato da ambedue parti. Da dietro però ha una immagine più romantica, magari triste come immagino io la morte. In questo cuore si introdduce la candella. Si svuota molto più facilmente della zucca gialla, ma l'ho sfreggiato per sbaglio. Fa nientre, alla faccia spaventosa sta bene.


Io lavoro molto a caso, per questo è difficile che io dia consigli che cosi si fa. Però in riassunto; serve il coltellino con lama fine e appuntita. La zucca si intaglia sul retro per prima e si svuota dai semi e polpa per caso. Poi si intaglia l'avanti, occhi arrabbiati e denti come li volete. L'intaglio sul retro non serve poi solo a svuotare la zucca e a introdurre poi la candella. In una stanza buia è la parte di retro che faraà ombra sul muro, cosi se vogliamo spaventarci spaventiamoci.


Auguri Oronzo



La torta al limone per il compleanno del mio marito.
La base è pasta frolla (300 g farina, 100g zucchero, un uovo, 125g burro), coperti con un po di pane grattuggiato, uno strato di 800 g di ricotta ammalgamati con 4 rossi d'uova, zucchero e limone), e l'ultimo strato di budino di vaniglia