Stuffato di maiale con crema di melanzane e zakuska

La carne l'ho tagliatta cubetti e l'ho soffritto in un cucchiaio di strutto. Ho aggiunto sale, pepe , romarino e salvia.

La crema di melanzane
Le melanane si mettono intere in forno o sopra fuoco, direttamente sulla fiamma, o sulla cenere (se siamo al barbecue) Quando la buccia è già tutta raggrinzita si toglie con facilita si taglia l'interno della melanzana con un coltello non metallico. Si aggiunge sale, una cipolla gratuggiata e maionese.

La zakuska
Le melanzane si friggono in buccia che poi si toglie e si butta e si macina con un coltello non metallico l'interno della melanzana. Si soffriggono in olio una cipolla tagliata finissimo e un peperone rosso tagliato finissimo. Si aggiungono due pomodori grossi spellati. Si mescola in continuo poi si aggiunge la melanzana

Fegato di coniglio con burro e salvia

Si tagliano due cipolle grosse (due, l'ho provato con meno cipolle e non è riuscito bene, mentre adesso era buono) e si soffriggono nel burro (un 50 grami). Si aggiunge sale e la salvia. Si pulisce il fegato, si taglia a pezzetti e quando la cipolla è già soffritta si aggiungono i pezzettini di fegato. Si aggiunge sempre pochissima acqua.

La torta macchina

Immagine 151, a photo by tenghere on Flickr.

la mia prima prova con il fondant è stata una torta in forma di macchina Wolkswagen. Ma ne farò delle migliori.
Da allora ho imparato fare bene il MMF, qui l'ho provato con solo zucchero e miele.
La forma della macchina va scolpita dal pan di spagna.
Quindi:
ho preparato un pan di spagna rotondo.
Poi l'ho tagliato in tre pezzi a verticale, le due parti laterali li ho messo sulla parte centrale. Cosi avete la forma di un semicerchio che si adatta bene al maggiolino. Lho riempito con la crema al cafe, che si adatta molto bene a queste torte coperte con troppo zucchero.
E poi l'ho scolpita, ho scolpito anche le ruote una per una

Ciao, sono felice che questa torta è arrivata tra i preferiti dei visitatori del mio bog,ma vi invito di vedere anche la mia nuova torta macchina

Bomboniere di miele e glassa reale

Mini torte dall'impasto di torta di miele conosciuta per la sua bassa deperibilità. E decorata con la glassa reale. Questa è la mia prima prova ma ho già in mente tanti altri modellini di tortine tipo matrimonio. Si potrebbero fare come regalini tipo bomboniere. I modelli più nuovi qui

rose rose per te

rose rose per te, a photo by tenghere on Flickr.

La prima torta coperta di marzapane.

Maglione con i cuori indestruttibili

Ehm, l'ho fatto quando mi ha lasciato il mio primo amore. Sferuzzare aiuta tanto in quei momenti e in tutti i momenti difficili quando si dice che solo il tempo fa dimanticare. Ma a parte questo questa maglia ce l'ho ancora, quindi davvero indistruttibile e mi piace anche. Il modello di base è la maglia rasata rovescia interrotta da palloncini fatti con l'uncinetto, è infatti per colpa di questo modello è proprio difficile disfarla. Poi dovrei disegnare il modello. Non conosco bene neanche la terminologia in italiano, ma imparo. In ungherese la maglia è omonimo con l'occhio, ma in italiano sarebbe imbarazzante confonderli.

Ho anche la borsa col modello uguale

Qui lo porto (quando faccio vedere ai bambini come si fanno i cuori con miele

Paprikas di patate

Ingredienti(2 persone):

4 patate più grandi
1 cipolla
paprika dolce
olio o strutto

Per la variante più ricca:
2 uova
50 gr farina
100 gr di salsiccia affumicata o pancetta affumicata

Preparazione:
Si sbucciano le patate e si tagliano a cubetti.
Mondare la cipolla, si soffrigge nello strutto fin quando diventa dorata. Si toglie dal fuoco si aggiunge un cucchiaino di paprika dolce e un mezzo bicchiere d'acqua. Si ascia soffriggere di nuovo fino quando l'acqua evapora.
Si aggiungono le pattate a cubetti, si soffrigge un po poi si aggiunge l'acqua cosi da coprire le patate e si aggiunge sale.
In 15 minuti deve essere pronto.
Questa è la variante la più semplice, saporita, saziante e costa poco. Era cibo di noi poveri studenti quando eravamo all'università. Ma quando glielo fatto al mio marito mi ha detto ce questa devo fare quando avremmo gli ospiti.

Per gli ospiti ho fatto la variante più ricca.
1. si mette a bollire un po di acqua in una pentola.
Si mescolano due uova con farina e un pizzico di sala. L'impasto deve essere pastoso. Nell'acqua bollente si stacca con la'iuto di un cucchiaio i pezzi dell'impasto. Quando la pasta sale sulla superficie dell'acqua allora è pronta. Attenti che può kifutni..Si mettono su una scollapasta e si aggiungono alle patate.

Per arrichire ancora di più alcuni aggiungono salsiccia affumicata soffritta in olio, ovvero dall'inizio la cippolla si soffrigge insieme a pancetta affumicata a cubetti.